儿时小零食（辣椒粑）

作者： 小方手工美食

小时候几乎是没有吃过什么买的零食，也就是妈妈做的炸麻叶，辣椒粑最好吃啦😄

用料

• 糯米粉 400克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 水 适量克
• 辣椒面 5勺
• 盐 3克
• 十三香 两勺勺
• 葱姜茉 适量

儿时小零食（辣椒粑）的做法步骤

步骤 1

把所有食材放入盆里，先用筷子搅拌成絮

步骤 2

再下手揉面，这里水份是鸡蛋和清水，所以水慢慢适量加

步骤 3

揉好的面团分成一个个小饼放入蒸笼（一定要垫沙布哦）

步骤 4

冷水上锅蒸40分钟，至糯米饼熟透

步骤 5

蒸好的饼会很粘的，所以放凉，我们这十几度放一晚上就可了，放太久也会变硬难切，

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步骤 6

步骤 6

切成一片片的，薄一点更好晒干也好炸，根据个人喜好

步骤 7

切好放到盘子里晾晒

步骤 8

我切了两盘

步骤 9

这是晒一天的样子，很容易干的

步骤 10

这是晒两天的，其实也差不多干了，阳台没什么太阳，属于风干的，有太阳的话一天就差不多了

步骤 11

这是上一次晒好的，辣椒比较多一点

步骤 12

炸出来金黄酥脆的，好吃

步骤 13

一边做饭一边吃

步骤 14

这是妈妈在老家做的，太阳好一天就晒干了

步骤 15

看看炸的效果，好看又好吃哦

步骤 16

湖北的宝宝们有没有喜欢的，想吃就赶紧试试吧

菜谱创建时间：2019-11-24 15:15:43