烤盘铺锡纸，将土豆切大块，铺上，洒薄盐，我用的海盐。建议去掉洋葱，因为会烤糊。
羊排洗净，用厨房纸擦干。洒薄盐，用的海盐。
烤架放中层，烤盘放下层，180度上下火15分钟。翻面，再15分钟。
羊油滋滋的冒，整个厨房喷香！中途可以切开看看肉熟的程度。毕竟不是每只羊都一样肥。
拿出来，两面洒孜然粉，辣椒粉，小茴香。这步没有图。重口就多洒，羊好建议少放。吃羊肉的味道。 然后将烤架放到烤箱中上层，接近上发热管，10分钟，220度。中途翻面。
完成，太激动，手抖了。
切开，完美的嫩！
被羊油滋润的锅巴土豆。
生烤比腌过的更香。 喜欢焦香还可以加时间。