椒盐皮皮虾

作者： 中华小厨猪悠悠

皮皮虾鲜甜q弹，油炸后虾肉水份快速锁住，外壳酥香，肉甜味浓🦞

用料

• 皮皮虾 1000g
• 椒盐 15g
• 葱 50g
• 蚝油 适量

椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮鲜洗静沥干水分。也可用厨师纸巾吸静表面水份，防止入锅飚油

步骤 2

倒入适量调和油，大概没过皮皮虾的量即可

步骤 3

7成油温将皮皮虾放入油锅。用锅盖保护自己，以防油溅伤

步骤 4

皮皮虾表面焦黄后捞出备用

步骤 5

将油倒出，锅中放入炸好的皮皮虾，撒上适量椒盐，并翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

葱花切段，撒入锅中，加一勺蚝油，均匀翻炒至葱段微焦。起锅

步骤 7

先炸后炒的椒盐皮皮虾，吃起来酥香入味，虾脚又香又脆，咬在嘴里嘎吱嘎吱地响，绝对让你一吃就停不下来！

椒盐皮皮虾的小贴士

想吃辣的可再加入少许青红椒及干椒段！ 想要更提鲜，可撒少少的绵白糖。 家中如果有红油也可淋上少许增香加辣

菜谱创建时间：2019-11-24 00:07:32