冷吃郡肝

作者： 三宝豆妈

佐酒，下饭都会很顺溜

用料

• 切片郡肝 300克
• 玉米油 30克
• 姜 5克
• 蒜 10克
• 汉源红花椒花椒 10粒
• 辣椒段 30-50克(自行加减)
• 盐 2克
• 生抽 10克
• 辣椒面 10克(丰俭由人)
• 花椒面 随意
• 十三香 1克

冷吃郡肝的做法步骤

步骤 1

郡肝切片后，3五原则冲洗，沥干水备用

步骤 2

主锅放入玉米油30克，加入姜蒜5分钟/120°/反转小勺爆香 放入郡肝，花椒粒，3分钟/V/反转速度1 加入辣椒段，2克盐、10克生抽，十三香1克，6分钟/v/反转小勺 放入辣椒面和花椒面，3秒/反转2.5和匀，装盘享用(辣椒面、花椒面是否添加，再上一步做好时候尝一下，因为辣椒辣味不同，自己把握)

菜谱创建时间：2019-11-23 23:32:40