不加水的南瓜馒头

作者： 汤圆儿好吃吗

由于南瓜含水量不同，所以需要根据实际情况调整面粉用量哈

用料

• 南瓜泥 400g
• 面粉 500g
• 酵母 4g

不加水的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片上锅大火蒸，上汽后蒸10分钟用筷子试一下是否软烂

步骤 2

蒸好的南瓜

步骤 3

趁热用勺子碾成南瓜泥（我选用的南瓜水分较大）

步骤 4

加适量面粉和酵母，面粉量根据南瓜水分调整

步骤 5

和成偏硬的面团

步骤 6

用锋利一点的刀切成小剂子，放温暖处发酵至馒头生胚明显膨胀，轻盈

步骤 7

上锅，上汽后蒸15-20分钟即可。关火后先不要着急打开锅盖，焖三四分钟。

菜谱创建时间：2019-11-23 21:54:30