口味茭白炒肉『Diy豪华版』

作者： Ou_歐悠嘻

茭白是小时候最喜欢吃的菜之一，今天突发奇想想要做一个Diy豪华版的茭白炒肉，随心添加色彩炫丽😃 吃出儿时家的味道🍚 色香味俱全，一口气吃光光🍴

用料

• 茭白 5根
• 螺丝青椒 2个
• 小红辣椒 3个
• 青蒜 3根
• 蒜瓣 3瓣
• 盐 适量
• 油 适量
• 酱油 3勺
• 糖 少于提味
• 料酒 2勺
• 耗油 半勺

口味茭白炒肉『Diy豪华版』的做法步骤

步骤 1

茭白去老皮，切片

步骤 2

肉切片，用油腌制一小会，（个人口味而定，可以不需要太多肉肉）

步骤 3

青椒，红辣椒，还有蒜瓣，青蒜都片状，备盘待用

步骤 4

放油烧热7成，把青蒜白头和蒜片『可放少许红辣椒』先下锅，出香味后，倒入腌好的肉肉片，爆炒，加少许料酒爆炒变色后加入少于酱油

步骤 5

倒入茭白，青椒，红辣椒，爆炒至茭白软化，加入少于酱油变色，加入青蒜叶子，加盐少许继续炒，加入半勺耗油提鲜！

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步骤 6

步骤 6

放入白砂糖提味，最后鸡精调味，出锅✌🏻️『对糖有顾虑的朋友可以加木糖醇提味，炒口味菜加点糖真的可以让味道更鲜美哟』

口味茭白炒肉『Diy豪华版』的小贴士

青蒜根据个人口味添加，也可以不用青蒜！喜欢辣的朋友可以加点小米椒在炒肉的时候就加入，还有最后加糖的小诀窍，真的可以让味道提升一个高度，喜欢的朋友快试试吧！

菜谱创建时间：2019-11-23 21:02:05