我用的是婆婆弄好的脆皮土猪肉，嫁个乡村老公的好处就是经常可以搞到土货。平时可以去超市买炸好的土猪脚肉，回来切成脆皮扣。
调酱汁。冰花酸梅酱5勺，番茄沙司3勺，糖1勺，干辣椒1个，加点温水，拌匀试味。用量自行控制。
开火，锅热后倒入调好的酸梅酱，冒泡后关火。
将酸梅酱淋在脆皮扣上，上锅蒸8分钟。
开吃！