面粉(过筛口感更细腻)，酵母，白糖混匀，鲜奶和面渐加渐和面。 揉面很重要，均匀揉到位，如图光滑，尽量发起前揉好。(成品即会又白又亮)。
面团和好后，揉成直径三公分长条，直接不醒置，切成小馒头成型。放入蒸屉中醒置，渐长即可开大火蒸制。
蒸12分钟即可，大的15分钟，直接掀起，香喷喷的健康馒头做好了，配上汤菜真是又美味又放心。