成品很好吃😋
把所有原材料都称重,备好,后面制作过程,不能离开锅,所以一定提前准备好,综合坚果要熟的,可以自己随意搭配,增减都要按照自己口味。
⚠️奶粉单独放一个容器里,把饼干,综合坚果放一起,因为后期这几种材料要一起倒进锅里的。 整形的金盘也要放旁边,还有手套。 ⚠️关于饼干:可以根据自己的口味选择,最好要坚硬一点的,如果太软后期不方便整形。 ⚠️关于坚果:我个人比较喜欢花生碎,可以自己把生花生米用烤箱烤熟或者直接买成品,建议大家多放一些花生🥜,特别香哦。
开始啦➡️一定要选择一个不粘锅哈,把黄油放进不粘锅,煤气最小火,搅拌黄油直到完全融化。
黄油融化后,将棉花糖倒入融化的黄油里,不停的搅拌,直到棉花糖融化。
棉花糖融化后是这样的。 ⚠️如果你喜欢吃口感软一点的,棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉。 ⚠️如果你喜欢硬一点的口感,棉花糖完全融化后,再炒一会关火,硬一点的更好保存,但是也不能太硬,不然很难吃,今天做的是软口感的。
关火倒入奶粉,搅拌均匀,尽量将熬好的糖均匀挂满整个锅。
把所有饼干,坚果,混合物一起倒进去,不停的搅拌,在锅里搅拌一会再用手,冬天冷,千万不能搅拌太长时间,不好整形。
然后把混合物倒入金盘里,戴上手套,让糖分包裹住每个材料,千丝万缕😊
可以用压平器或者擀面杖,压平,越方正越好,后面切出来的成品也好看
整形尽量快一些,特别是冬天,很容易凝固,整形完,趁着余温,筛一层奶粉,增加奶香味,也可以防粘,然后再把奶粉压紧。
然后翻一面,一定放在不粘金盘里整形,不然这一步就翻不过来了,再撒一层奶粉。
放凉后,用锋利一点的刀切面。
切成大小差不多的块状,或者随意切成你喜欢的样子,每一个小块也粘上奶粉。
成品,是不是很有食欲哈😋
最后装袋子,作为伴手礼😊赠送佳人
包装袋很漂亮吧
一口一个,好吃到停不下来😄
成品不要放在冰箱冷藏哦,室温下保存一周内食用完。