金桔酱

作者： 豆豆的饭堂哈哈

用料

• 金桔 500g
• 冰糖 200g

金桔酱的做法步骤

步骤 1

金桔洗净，盐水泡半小时搓洗干净

步骤 2

切成薄片，放到容器里撒上冰糖（可以用细砂糖更容易溶解，或者冰糖打碎，我懒）

步骤 3

覆保鲜膜放冰箱冷藏24小时，细砂糖可以缩短时间，每隔几小时摇匀一下，😄冰糖太大溶解太慢，已经开始出果胶了

步骤 4

上锅蒸60分钟，冰糖已经全部溶解

步骤 5

倒进炒锅，小火炒制，炒到天荒地老😄（买的金桔有些小，皮厚还有些涩，没办法着急做，买之前可以先尝一下，皮薄肉厚的应该更容易炒成酱），中间我加了好几次水，有蒸汽照片凑合看😄

步骤 6

装瓶

步骤 7

可以直接吃

步骤 8

也可以泡水喝

步骤 9

这是500g金桔做成的，1.2l的瓶子

菜谱创建时间：2019-11-23 16:21:20