红枣桂圆葡萄干蛋糕（无泡打粉）

作者： 仲夏叶之梦

用料

• 去核干红枣 50克
• 鸡蛋 2个
• 绵白糖 20克
• 低筋面粉 40克
• 玉米油 25克
• 水 适量
• 柠檬汁 几滴
• 芝麻 适量
• 葡萄干 适量
• 干桂圆肉 适量

红枣桂圆葡萄干蛋糕（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

将红枣干加入适量水打成泥后炒干

步骤 2

分离蛋黄蛋清，蛋黄中加入玉米油，枣泥搅匀，筛入面粉搅匀

步骤 3

蛋清中加入柠檬汁，糖分三次加，打发至中性发泡

步骤 4

蛋黄液中加入三分之一蛋白拌匀，后全部加到蛋白霜中拌匀

步骤 5

烤箱预热，150度烤制20分钟-30分钟，最后10分钟注意观察

红枣桂圆葡萄干蛋糕（无泡打粉）的小贴士

10升小烤箱6寸圆模刚好，不能再加量了

菜谱创建时间：2019-11-23 16:07:19