玛德琳（非黄油版）

作者： baby依

午后红茶☕️的伙伴～玛德琳

用料

• 低筋面粉： 200克
• 糖粉： 90克
• 盐： 6克
• 泡打粉： 6克
• 植物油： 140克 （要是用黄油：200克）
• 牛奶： 30克
• 柠檬或橙子皮丁 少许
• 鸡蛋： 4枚
• 以上是大约30个贝壳造型的数量！如果用纸杯做大约12个左右！大家可以把所有食材减半！⚠️（做好后的蛋糕，稍微放凉后，用保鲜膜封盖第二天回油后口感更佳）

玛德琳（非黄油版）的做法步骤

步骤 1

4枚蛋➕90克糖➕140克植物油 搅拌均匀

步骤 2

低粉➕泡打粉➕盐混合过筛➕牛奶

步骤 3

我用的是橙皮丁，最上面一层不要刮白色部分！这个也可以用柠檬🍋皮丁！（可用可不用，不妨碍）也可以➕一些芝麻～倒入面糊中搅拌均匀即可！

步骤 4

搅拌均匀后 盖上保鲜膜 冰箱冷藏1个小时左右！

步骤 5

烤箱180度 3分钟预热！面糊8分满入模具中，我的没有擦底油！怕掌握不好的同学，模具下面摸点底油在加面糊！

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步骤 6

步骤 6

烤箱170度 10-15分钟左右！如果烤箱分上下火，建议下火160，上火170度！每个人的烤箱情况不一样，自己多观察一下注意调节！⚠️要是用纸杯烤的话 温度不变 时间用20-25分钟左右！

步骤 7

出炉了 还可以看到橙子丁颗粒，很香！

步骤 8

脱模 翻身！

步骤 9

90克的糖正正好 已经吃出满满的甜味了，油140克千万不要在减；植物油没有黄油的油脂高，虽然少了一些润度，但是一点不油腻！非常清爽可口健康！希望大家也喜欢这样口感❤️

菜谱创建时间：2019-11-23 15:34:24