家庭版酸菜鱼

作者： 江中枫叶

用料

• 黑鱼片 500克
• 酸菜 250克
• 葱，姜，蒜 笋干
• 辣椒 3个
• 花椒 若干
• 胡椒粉，料酒，生粉 若干
• 鸡蛋清 1个

家庭版酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

为了方便我用了这个牌子的鱼片两袋

步骤 2

鱼片解冻后，用胡椒粉，料酒，生粉，盐，蛋清抓匀，腌制30分钟

步骤 3

酸菜切丝，不用太细

步骤 4

所有配料切好备用

步骤 5

锅内油热后放入葱姜蒜煸炒出香味

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步骤 6

步骤 6

加入酸菜一起煸炒，加水炖煮至菜熟

步骤 7

捞出酸菜备用

步骤 8

迅速划入腌制好的鱼片，煮1分钟即可

步骤 9

将鱼片连同汤倒在酸菜上，撒上花椒，辣椒丝，葱花

步骤 10

锅内重新放入油，加热后淋在鱼片上可以开动啦😁

家庭版酸菜鱼的小贴士

煮酸菜可以加骨汤，味道更好

菜谱创建时间：2019-11-23 14:00:56