豆腐切小块。 看个人喜好，可以热水焯一下
热油，葱姜蒜下锅炒香。 放一点青椒（主要是配色） 肉沫的话可以一起放进去炒香。
加入剁辣椒，这次用的是长沙买的茶油萝卜辣椒。
下豆腐，翻炒1-2分钟。一小碗热水（或者高汤），焖5分钟。 加了一点焯过的肥牛片，有肉香味
加一点生粉水，收汁起锅。 撒上一点葱花，完成。