夹心肉切成肉末；
加入所有食材（除葱、水之外）边搅拌边加水直至肉末上劲；
拌上劲的肉末放入葱末，拌匀；
准备一碗生粉水；（生粉+水调匀）
锅中烧水至将开未开时，转中火。 一手沾下生粉水，抓起一大团肉末，双手把肉末用来回甩打的方式做好一个个大肉圆，再把肉圆放入锅中；
煮至狮子头成型，（将锅中的水盛出一半）加入老抽、生抽、冰糖各20克，桂皮、香叶少许，炖煮半小时以上；
稍收汁后，把刚才沾手的生粉水倒入，勾芡； 大肉圆裹上芡汁，出锅。
哈哈 撒上葱花的大肉圆 我要把你吃个够 😊😊😊😊😊
煮肉圆盛出的水，不要倒掉。可以用来烧汤、煮面条等。