无糖山药饼

作者： 人生旅途中的小确幸

用料

• 山药 250克
• 普通面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 15克
• 酵母 5克
• 牛奶 适量

无糖山药饼的做法步骤

步骤 1

山药削皮、洗净，上锅蒸熟～

步骤 2

碾成山药泥～

步骤 3

稍微晾凉后，打入两个鸡蛋，搅拌均匀～

步骤 4

加入15克融化的黄油～

步骤 5

加入5克酵母，搅拌均匀～

步骤 6

加入250克普通面粉～

步骤 7

根据面粉干湿情况，分次少量加入牛奶搅拌均匀～我大概加了50克左右（仅供参考，视具体情况进行调整） 揉好后，盖上盖子，醒15分钟～

步骤 8

取出面团揉搓排气，将面团揉成长条，我按照30-35克取小面团，揉成团后压扁（不要太扁，大概1厘米左右即可）～

步骤 9

这个样子～盖上保鲜膜，放在温暖的地方大约45分钟，房间温度22度～

步骤 10

面团膨胀后，准备上锅烙～

步骤 11

用平底不粘锅或者电饼铛，锅里不需要放油，直接放入面团～

步骤 12

2-3分钟翻面，注意观察，火候小多烙一会，火候大少烙一会～

步骤 13

当当当～第一批！

步骤 14

哈哈哈～

步骤 15

我这些材料总共做出了21个小饼～

步骤 16

很松软的～

无糖山药饼的小贴士

因为没有放糖，所以做出来的山药饼基本没有味道，介意的可以适当放入白糖或者盐～

菜谱创建时间：2019-11-22 21:09:00