蒜薹炒肉

作者： 我是MoMo酱呀

这应该是很平常的家常小炒吧，可是里面有妈妈的味道～

用料

• 蒜苔 一把
• 五花肉 一块（不用非常多）
• 胡萝卜 半根
• 姜 两片
• 大蒜 两瓣
• 味极鲜 适量
• 盐 适量
• 料酒 少量勺

蒜薹炒肉的做法步骤

步骤 1

蒜薹去头切段，五花肉切略厚的肉丝（后期还会榨油出来）

步骤 2

分享一个炒肉小窍门，锅内放少量油加热，关火然后放入肉丝炒至变色，然后开火继续翻炒，这样肉粘锅情况会稍微好一点，当然不粘锅除外，肉如图先炸出油，我喜欢干一点的

步骤 3

锅里的油倒出，留少量油，放入姜丝大蒜炒香，然后放入蒜薹胡萝卜翻炒，等差不多的时候放入肉丝

步骤 4

倒料酒，生抽，盐，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2019-11-22 19:03:49