陈皮刷洗干净，用少量水浸泡
柠檬用盐刷洗干净，切成0.5厘米厚，去籽，平铺在炖锅里。
黄冰糖铺在柠檬上，陈皮切丝，洒在冰糖上，不防水，隔水炖12小时。
试过炖16小时，柠檬片就没有上图完整漂亮，膏体并没有太多改变。