肉松小贝

作者： COCO味蕾厨房

肉松小贝是一款甜品届的新晋网红。其口感特点是蛋糕体松软，色拉酱和肉松足量。

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 50克
• 低筋粉 60克
• 白砂糖 50克
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

准备所有食材...

步骤 2

把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开...

步骤 3

蛋黄里面倒入玉米油，搅拌均匀...

步骤 4

倒入牛奶搅拌均匀...

步骤 5

低筋面粉过筛，倒入蛋黄糊里面，搅拌均匀，没有干粉...

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步骤 6

步骤 6

打发蛋清，分三次加入白砂糖...

步骤 7

打发到出现小尖沟...

步骤 8

取一半的蛋白，放入蛋黄糊里，用翻拌手法搅拌...

步骤 9

把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里...

步骤 10

倒入模具里...

步骤 11

烤箱提前预热150度 ，烤30分钟...

步骤 12

晾凉，用圆形模具，压出需要的蛋糕大小...

步骤 13

准备肉松，蛋糕胚，沙拉酱...

步骤 14

取两片蛋糕，其中一片中间放入沙拉酱...

步骤 15

另外一片粘在一起...

步骤 16

蛋糕体整个滚层沙拉酱...

步骤 17

粘一层肉松...

步骤 18

成品！

肉松小贝的小贴士

自己做的馅料足，口感真的不次于鲍师傅。

菜谱创建时间：2019-11-22 14:35:16