把土豆胡萝卜和洋葱切块备用。鸡肉洗净切小块放锅里焯水撇掉血沫然后晾干备用。【这一步不喜欢的可以省略，也可以直接把鸡肉洗净切块备用】
起锅烧油，油热下切好的洋葱块。
洋葱翻炒出香味下准备好的鸡肉继续翻炒
翻炒大概一分钟下切好的胡萝卜和土豆块。
土豆和胡萝卜下锅翻炒一分钟后即可加入清水，清水不用太多，刚没过食材就行。看锅里汤汁快要收干时，下入准备好的咖喱块。【我是在超市里买的盒装咖喱】提前把咖喱掰成小块，这样比较好炒化。😊小火慢炒二分钟。
汤汁浓郁即可出锅。🤨这个时候请提前准备好米饭🍚哦，因为真的超级下饭。😄
各位小仙女准备下咖喱块的时候要看看鸡肉和土豆熟了没哦。一定要等锅里的食材熟了才能放咖喱块😯 喜欢仪式感的小仙女可以把米饭盛进碗里再倒扣在圆盘上，撒上几颗小芝麻。周边加上自己喜欢的配菜。哇塞，一份饭店里端出来的咖喱鸡肉饭，即刻呈现！