酸辣土豆粉红薯粉

作者： 数月亮的星星

用料

• 土豆粉红薯粉 200g
• 花生 20g
• 辣椒粉 10g
• 陈醋3汤匙35g
• 生抽3汤匙35g
• 白糖5g
• 花椒粉1g左右
• 葱花香菜若干

酸辣土豆粉红薯粉的做法步骤

步骤 1

我老公喜欢吃青菜，特意去买了5毛钱青菜。

步骤 2

辣椒粉，我们不是特别能吃辣，选择这种几乎不辣的，为了假装很辣而已。

步骤 3

花生先略炒一下

步骤 4

蒜切沫，放入大碗中备用。葱花切段。

步骤 5

这个醋不错

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步骤 6

步骤 6

普通白砂糖即可

步骤 7

土豆粉要泡久一些，红薯粉泡2小时。

步骤 8

花生表皮发黄后加入油，改为油炸

步骤 9

炸好花生捞出，余油炸辣椒粉，因为不喜欢太油腻，所以油量不是很多。

步骤 10

冒泡了

步骤 11

将滚烫的辣椒油倒入蒜沫内，滋滋……

步骤 12

开始调汁。陈醋3，生抽3汤匙。

步骤 13

白糖小半勺

步骤 14

胡椒粉不是特别喜欢吃，放入适量就行。

步骤 15

水开先下土豆粉煮5分，再下红薯粉煮2分钟即可。

步骤 16

捞出，将煮粉水倒入碗中，水面超过大概粉1厘米高即可。剩余水煮青菜，1分钟即可。

步骤 17

倒入炸好冷却的花生，撒葱花，香菜没买到……

步骤 18

看起来不错。

步骤 19

我老公的出差回来，必吃，酸爽。

步骤 20

没有厨房秤，量取陈醋和生抽用这个平时吃饭的汤匙3次，1:1。这样的汤匙一汤匙大概10-12g

步骤 21

如果家里有这种调料汤匙，糖就是满一小勺2g，提鲜用。花椒粉或者胡椒粉看个人口味，一般少少1g就可以。或者这个小勺子给它个1/4。

菜谱创建时间：2019-11-21 22:40:59