第一步:我买了中粮发酵粉一起的面粉,比较方便。首先温水加入面粉用筷子搅拌,搅拌至棉絮妆后,用手揉搓面团,不粘手正好,随后保鲜膜盖好发酵
第二步,发酵面粉变大,随后开始揉搓做包子
第三步,其实我买的这个粉也不用在等醒发,不过我喜欢放一会,最后放锅中蒸,会慢慢变大。
温水和烫水醒发的馒头特柔软,以前都是冷水醒发馒头很硬,多次尝试总算成功。肉包子也是一样。