懒人锡纸牛肉

作者： 古月紫菀

不用刷锅，简单易学，美味无比哦

用料

• 牛肉 400克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 面粉 少许
• 花生油 少许
• 盐 3克
• 黑胡椒酱 1-2勺根据个人口味
• 黑胡椒 少许
• 白芝麻 随意
• 清水 少许

懒人锡纸牛肉的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净去皮，洋葱去皮，牛肉洗净，家里没有牛肉，这次我用了两块牛排肉

步骤 2

洋葱切小块，胡萝卜切条

步骤 3

牛肉切条

步骤 4

切好的牛肉放在容器内，加入一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许面粉，少许花生油

步骤 5

搅拌均匀，加入一点清水，这样做好的牛肉口感会非常嫩，一定要加一点，腌制10分钟

步骤 6

取锡纸，底层铺洋葱然后胡萝卜最后放腌好的牛肉

步骤 7

均匀的撒一点食盐，黑胡椒酱涂抹在牛肉表面，用研磨瓶装的黑胡椒撒在上边，也可以只放黑胡椒酱或者只放黑胡椒粉

步骤 8

再取一张锡纸盖在上边

步骤 9

包好四周，不能撒气漏气

步骤 10

取不粘锅，烘干，锅底什么也不要放

步骤 11

放入包好的锡纸，中火10分钟，不要盖锅盖

步骤 12

十分钟后，锡纸包鼓起，放入盘子，切开锡纸

步骤 13

切开锡纸，香气扑鼻

步骤 14

撒上黑胡椒和芝麻

步骤 15

大功告成，口感非常嫩，超级美味

懒人锡纸牛肉的小贴士

1、腌制牛肉的时候一定要放一点清水，肉的口感才会非常嫩。2、锅底一定什么也不要放，我用的麦饭石锅，放心，中火十分钟，锅没坏。3、今晚家里只有胡萝卜和洋葱，其实还可以切些芹菜段和放几小撮金针菇，出来味道也非常棒，快去试试吧

菜谱创建时间：2019-11-21 20:27:51