锅里放泠水，放几片姜，排骨洗净放泠水里直至水开后再滚一两分钟，去除血水，然后捞出放水龙头下冲掉浮末。
锅里放花生油，放入大葱和姜片后再放入排骨，翻炒一两分钟后倒入装满水的砂锅里，放入白胡椒粉，放入玉米一起煲至翻滚，调至中小火继续煲半小时左右，之后调至小火继续煲到肉有点松的时候放入其他配菜直至八九分熟后关火（青菜除外），
最后调入盐和蒜结就可以了。