香菇油菜冻豆腐包子

作者： sarawei

用料

• 面粉 适量
• 酵母粉 适量
• 油菜 适量
• 香菇 六七朵
• 冻豆腐 1块
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱 一段

香菇油菜冻豆腐包子的做法步骤

步骤 1

酵母粉放入温水溶解后缓慢加到面粉里，一边加水一边用手搅拌，最后揉成光华的面团，放置一旁醒发备用。

步骤 2

香菇和油菜焯水，攥干水分后切丁(稍微大点也没事)，冻豆腐切丁，葱切成葱花。起火，锅热加油，放入葱花爆锅，依次加入香菇、油菜、冻豆腐翻炒，加入耗油、生抽、盐调味，也可以加点鸡精、十三香。

步骤 3

面醒发成两倍大(里面呈蜂窝状)后揉面排气，搓长条切成小剂子，擀皮，包成包子再醒发十几分钟。

步骤 4

放入蒸锅蒸。我的蒸锅是三层，水开后蒸了20分钟，停火后等三分钟左右就可以开盖出锅了。

香菇油菜冻豆腐包子的小贴士

蒸包子的面一定不要太硬，不然不好吃。

菜谱创建时间：2019-11-21 13:07:19