将南瓜洗净去皮切片，放蒸笼里大概蒸半小时，可以用根筷子插进去试一下，蒸烂为宜。
蒸出来后趁热捣烂，这里一定要记得把蒸出来的水倒掉。
开始往南瓜里加糯米粉，我也没有研究具体的用量，反正就是慢慢一点一点的加到不粘手成团就行。做了两种，一种黑芝麻的加了糖，一种没放糖包了甜的豆沙馅。
在揉面的同时准备南瓜饼里面的豆沙馅，用红豆加少许水和糖放高压锅里压烂～压完后我觉得还不是很烂，所以继续用锅放火上熬煮，煮到水干后捣成红豆沙
包的同时准备好保鲜膜，用锋利的刀划成合适大小，将南瓜饼一个一个的包住，放进冰箱冷冻层即可。
想吃的时候拿出来，剥掉保鲜膜，加少许油直接放不粘锅里煎，怕上火也可以蒸着吃。
煎出来外层焦脆，里面软糯，我最喜欢吃有红豆馅的！
1.蒸南瓜的水一定要倒掉，否则需要加很多很多的糯米粉，南瓜味道会冲淡； 2.加糯米粉的时候一定要少量多次，如果觉得太黏，可以加入适量的面粉，这样吃起来也不会太腻，煎起来外面焦焦的一层也很好吃哟！ 3.自制的红豆沙还有大颗粒也不会影响口感的，每个可以多包一点。