酸酸甜甜果丹皮

作者： 轩嫣麻咪

山楂季，果丹皮

用料

• 去核山楂 400克
• 冰糖 70—80克
• 白砂糖 20克
• 水 200克

酸酸甜甜果丹皮的做法步骤

步骤 1

准备山楂

步骤 2

清洗干净，去蒂。

步骤 3

准备冰糖和白糖～这块冰糖是88克，我没有用完，用了60克左右，成品微酸～我喜欢微酸的口感。如果你想甜一些80克冰糖都放上也没问题😊

步骤 4

山楂从中间切开，方便去核

步骤 5

用筷子去核，非常快捷方便。

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步骤 6

步骤 6

看吧，干干净净～

步骤 7

全部完成，称重刚好是400克。

步骤 8

加上全部冰糖，倒上水，盖上锅盖把山楂煮软

步骤 9

煮软就好，要多留一些水，我这个程度有点太干了，后期用破壁机打的时候出现了搅打不动的情况，我又加了一些水才顺利打完！

步骤 10

这个状态太干了，要多留些汤汁。

步骤 11

破壁机选择酱料档，将煮软的山楂打至顺滑。

步骤 12

接着，加上20克冰糖煮干一些，煮到最后沾到勺子上的山楂酱不会滑落下去为准。

步骤 13

我直接铺到了油纸上，不用太薄，我的有一毫米那么厚吧，我用刮刀铺的，薄厚并不均匀。

步骤 14

放暖气上晒了一天一夜，都干了我就卷起来了～切成小段用保鲜膜卷起来～放着慢慢吃

菜谱创建时间：2019-11-20 19:47:39