五花肉切块，然后温水洗三遍
切好姜末、洋葱丁、葱白、葱末，拍好蒜瓣
焯水（冷水下锅），焯完沥水
热锅，油放少量，煸一下肉出油至微黄
加洋葱丁、生姜末、葱白翻炒出香味，然后加生抽、黄豆酱、冰糖适量，一直翻炒，注意不要糊锅，上色完盛到电饭煲里
加冷水，没过肉1.5个指节，选柴火饭模式开炖
在肉香出来后将土豆丢到电饭煲里，选柴火饭，坐等收汁完成
在出锅前五分钟降蒜瓣丢进去
在盛出肉后撒上小葱
• 上色完也可以锅中加满冷水，在锅里让它慢慢收汁，这样味道会更赞，偶尔查看一下不要糊锅就ok啦～ • 在前期煸炒时可以加入一截小米辣，加入一丝辣味。