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芝麻面包—小美版

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作者: 涛妈的厨房
家里买了好多北大荒的有机小麦粉 馒头吃腻了 就做一些面包吧

用料

芝麻面包—小美版的做法步骤

步骤 1

将油和盐除外的食材 全部倒入主锅内,30秒,速度3慢慢 调整 至速度6混合

步骤 2

加入盐,2分钟揉面      

步骤 3

放入黄油,4分钟揉面

步骤 4

取出,整一个大圆,盖上保鲜膜,10分钟醒发。

步骤 5

分割 成6份,滚圆 ,放入烤盘中。

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步骤 6
步骤 6

发酵,放入烤箱并放入一杯热水,1个小时左右。

步骤 7

烤制,180度烤箱预热好之后20分钟。

芝麻面包—小美版的小贴士

TIPS:1.糖不讲究什么糖都行     2.因为面粉的吸水性不一样,在混合后看一下湿度是否合适,如果已经是一团湿漉漉的 说明太湿,需要加面粉;如果有颗粒状说明太干需要加水,加水10克一加,不要一下子好多。 3.发酵至两倍大,或者摸着感觉是轻飘飘的那种就可以。 4.关于芝麻,熟芝麻更香。

菜谱创建时间:2019-11-20 16:20:20
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