豆腐切块，放蒸笼蒸30分钟左右，一旁晾凉备用，撒上一层豆腐乳菌（我买的是安琪豆腐乳菌，上面有用法）
盖上盖子，放20度室温发酵，经过两天就长出白白绒绒的菌丝了。
将高度高粱酒，麻辣鲜，辣椒粉（按个人喜好放配料），盐依次放入盆中拌均匀，
找一个消过毒的干净瓶子，将拌好的豆腐块整齐放瓶子里，然后放晾凉的熟油封一层会保存更久，最后，放冰箱里慢慢享用吧！