牛肉米加点红酒拌匀,去腥
其他菜品切碎备用
锅里放入菜籽油,烧热
大火,放入切好的洋葱,辣椒,蒜末,姜片,葱段翻炒,煸干水分
大火,放入红酒腌制的牛肉糜,加入剩下的红酒,翻炒
中火,放入甜面酱(酱咸的,毛妈觉得不放盐可以了,这个大家自己发挥),期间要不停的炒防止糊锅
锅里咕嘟咕嘟冒泡,转小火,继续翻炒,不然会糊锅,一点很重要
炒到感觉粘糊,水分没有了就大功告成了,加一勺白糖起锅(毛妈喜欢甜口的),配上刚上市的新大米饭,就能满足口腹之欲!!!