切去蟹味菇的根蒂，用手将它们掰开备用。
将胡萝卜洗净，切成丝。
将豆腐皮切成小块。（或者把豆腐泡切成丁备用。
将大米淘净、控净水分后倒进电饭锅里。 倒入2大匙料酒、2大匙酱油。
2大匙味啉。
1大匙木鱼精。
锅里倒入清水，加到煮3杯米饭的指示格。
将蟹味菇、胡萝卜丝和豆腐皮平铺在大米的上面。 盖上锅盖，按煮饭键。
饭煮好了，焖5分钟。 5分钟之后打开锅盖，用饭铲将米饭搅拌均匀。 加进15克左右的黄油搅拌在饭里，风味会更加浓厚！（也可以不加）
盛入碗中，撒上葱花。 我只想先吃上两碗后再说😋😋😋
1.味啉是用清酒（中国的米酒）十白糖（或者蜂蜜）做成的 或者清酒（米酒）十蜂蜜做成的 具体做法如下 a清酒（米酒）x白糖 清酒 1大匙（15克） 白糖 1小匙（3克） 清酒（米酒）与白糖的比例为5：1 b清酒（米酒）x蜂蜜 清酒 1大匙（15克） 蜂蜜 1／2小匙（3.5克） 清酒（米酒）与蜂蜜的比例约为4.3：1 2.木鱼精可以用日本荞面汁代替，也可以制作荞面汁。 所有食材 清水 200克 木鱼花（鲣鱼花） 5克 酱油 20克 清酒（米酒） 15克 白糖（或者蜂蜜) 3克（3.5克） 具体做法 1.锅里放入200克清水,煮至沸腾后关火。 2.放入10克的木鱼花,木鱼花沉到锅底之后,往笊篱上铺上两张厨房纸巾,将木鱼花水进行过滤,扔掉木鱼花。 3.重新将过滤后的液体倒入锅内，倒入酱油，清酒（米酒）和白糖（或者蜂蜜），中火煮制。 4.煮沸后改小火,煮制2分钟后关火。