西班牙式三文鱼沙拉

作者： 拾鱼记

在西班牙的米其林餐厅吃过一道生鳕鱼橙子沙拉，念念不忘，然而国内买不到能生食的新鲜鳕鱼，只好用三文鱼代替，考虑到配色，选了柚子而不是橙子，选文旦柚是因为好剥皮。最后你会发现，三文鱼腻、柚子酸甜、橄榄咸、红椒甜，结合起来却那么刚好。能生吃白洋葱的，还可以加白洋葱条。

用料

• 三文鱼 10片左右
• 文旦柚肉 2-3片
• 西班牙腌橄榄（罐头） 几颗
• 西班牙烟熏红椒（罐头） 几片
• 红酒醋 适量
• 橄榄油 1勺

西班牙式三文鱼沙拉的做法步骤

步骤 1

三文鱼+柚子肉+橄榄油+红酒醋拌拌，摆上烟熏红椒和腌橄榄就好了。讲究的橄榄油+红酒醋放小瓶摇匀再拌三文鱼

菜谱创建时间：2019-11-19 21:41:47