四分之一只老鸭切块，冷水下锅，焯水洗去浮沫；
鸭块入高压锅，加少许白糖、黄酒，加水高过鸭块（水可以再多一点哦，高压锅排气会蒸发掉不少嘞）大火上汽后中小火20分钟后关火，自然冷却；
新鲜天麻刷去泥土洗净（像芋头不😆）
切厚片（好多淀粉啊）放入高压锅鸭汤中，加适量盐，大火上汽四五分钟后关火；
撒上枸杞、葱花或香菜即可。