冬季滋补靓汤——红萝卜竹蔗羊肉汤

作者： Sky-林

用料

• 羊肉 2斤
• 萝卜 1根
• 料酒 5勺
• 南姜 1块
• 竹蔗 2节
• 马蹄 10个

冬季滋补靓汤——红萝卜竹蔗羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，挑出碎骨

步骤 2

锅中放水，加入料酒和南姜，烧开后下羊肉煮三分钟

步骤 3

捞出，洗去浮沫，备用

步骤 4

洗干净配料

步骤 5

红萝卜切滚刀块，竹蔗切开几条，不用切断

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步骤 6

步骤 6

汤锅加水，放入竹蔗和羊肉，放两勺料酒，煲半小时，然后再放入马蹄、红萝卜，继续煲一个半小时，放少许盐，关火

步骤 7

汤色清澈，味道鲜甜，没有膻味，羊肉可以另外配个蘸酱吃

冬季滋补靓汤——红萝卜竹蔗羊肉汤的小贴士

料酒可以用米酒、高梁酒代替 南姜是潮汕人比较爱用的，可以用生姜替换 爱吃甜的，还可以加入甜玉米

菜谱创建时间：2019-11-19 15:04:33