藕夹子

作者： 林逗逗smile

用料

• 藕 1节
• 肉馅：
• 猪肉 250g
• 葱花 2根葱
• 面粉 少许
• 生抽 半勺
• 料酒 半勺
• 姜末/姜水 少许
• 鸡蛋 1个
• 面糊：
• 面粉 适量
• 五香粉 少许
• 盐 少许
• 水 酌量添加

藕夹子的做法步骤

步骤 1

肉末加入盐、酱油、料酒、面粉、姜水（不喜欢吃起来有姜）、鸡蛋，搅拌均匀

步骤 2

藕洗净去皮，切成一刀不连一刀连的薄片

步骤 3

面糊水的用量以挖一勺流下来的纹路渐渐消失就可以了

步骤 4

依次在藕片中间夹上肉馅，裹上面糊

步骤 5

油炸：起锅烧油，油温6 7成热（就筷子插进去冒小气口），依次下藕夹子，炸至表面金黄，出锅 觉得费油，用煎的也可以，小火慢煎，不过我觉得藕夹子还是炸出来的才好吃

菜谱创建时间：2019-11-19 14:54:03