牛肉切薄片，放适量花生油，酱油和盐拌匀，腌制半个小时(依个人口味增减调料，想更入味就腌制久一点)，也可以自己加一点料酒。期间可以时不时揉搓一下使入味。腌制完毕后放入蚝油，再次拌匀。这一步骤的所有的搅拌最好用手来哈，这样更均匀。等待的这半个小时可以用来准备其余的材料。
紫苏和假蒌切碎，切成跟平时的香菜之类的那种程度就可以啦。然后装进碗里备用。
用另外一个碗，放入蜂蜜，再放入跟蜂蜜等量的蚝油，少量花生油，搅拌均匀备用。
牛肉腌制好后，烤盘铺上锡纸，均匀铺上牛肉，刷一层油，中层，200度烤10到20分钟。(这一步是为了把水分烤干，把牛肉烤熟)
把烤熟的牛肉取出碗中，烤盘汁水倒干，换一张锡纸再将牛肉重新均匀铺入烤盘。先刷一层之前调好的蜂蜜蚝油，再撒一层芝麻，辣椒粉和孜然粉。然后把之前准备好的紫苏和假蒌均匀洒到牛肉上后(不要完全覆盖牛肉)，再刷一次酱，撒一次粉。
中层，220度，烤10到15分钟，美味的紫苏假蒌烤牛肉就完成了。可惜少一点点烧烤的炭烤味，不过自己在家能做成这样已经很棒啦。