1、将生蚝洗净，刷干净壳，蒜薄皮压秤蒜蓉，葱切成葱花备用。
2、锅里倒植物油烧热，放入蒜蓉炒至颜色由白透明到变白即可。
3、加入剁椒、葱花、生抽、白胡椒粉、糖翻炒出香味，关火。
4、将生蚝铺在烤盘上，将调味料淋上。
5、烤箱200度预热，中层烤10分钟即可。