超软糯的淡奶油版吐司「面包机揉面版」

作者： TT姐的美食

消耗下家里的淡奶油 口感无比软糯 柏翠9709面包机揉面 三能450克吐司盒 成功率很高 灿若晨曦 自带阳光🌞 为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘 分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸 小婷食光新浪微博： https://weibo.com/u/7384442219

用料

• 金像高筋吐司粉 300克
• 鸡蛋 1个约50克
• 蓝风车淡奶油 180克
• 盐 4克
• 水 30克
• 白砂糖 60克
• 耐高糖酵母 5克

超软糯的淡奶油版吐司「面包机揉面版」的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好

步骤 2

按照面包机要求先液体后面粉的顺序放料

步骤 3

细砂糖和盐对角放，中间挖个坑放酵母

步骤 4

使用的柏翠9709面包机，菜单13imix模式40分钟

步骤 5

基本出膜，其实再揉5到10分钟效果会更好，我性子急，到这个状态就进行下一步了。

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步骤 6

步骤 6

烤箱30度发酵50分钟，大约2倍大，我直接把面包桶放进了烤箱，加保鲜膜。取出手揉排气。

步骤 7

平均分三份，盖保鲜膜，松弛20分钟。

步骤 8

压椭圆形，卷起，盖保鲜膜，再松弛10分钟。

步骤 9

再次擀成椭圆形卷起，放入吐司盒进行二次发酵，二次发酵烤箱35度发酵到9分满。

步骤 10

烤箱预热，加盖烤180度40分钟。

步骤 11

侧放到晾架放凉切片

步骤 12

口感软糯。

超软糯的淡奶油版吐司「面包机揉面版」的小贴士

发酵时间需要看面团的状态，冬天发酵时间会长一些，如果烤箱不支持发酵，也可以放在暖气片附近

菜谱创建时间：2019-11-18 17:22:18