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牛奶棒棒糖

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作者: 潇夕颜
这个配方是和咱们app其他人学的,我实际实验了两次,第二次成功了,分享大家

用料

牛奶棒棒糖的做法步骤

步骤 1

准备不粘锅一个,不用太大,加入淡奶油

步骤 2

加入炼乳,这个时候是没有开火的,一定要注意哦

步骤 3

加入细砂糖

步骤 4

加入麦芽糖,食用盐,可以根据自己的口味,食用盐可以不加

步骤 5

全部倒入锅中开火,开始熬煮。一定要小火、小火、小火,不然会胡

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步骤 6
步骤 6

到这种程度是要不停的搅拌,不然锅底会胡锅的

步骤 7

到达这种程度就已经好了,可以关火了,特别粘稠,不会很快滴落

步骤 8

如果你不能掌握是否熬好,那么就准备一碗水,把熬好的糖,滴落碗中,看是否成型,建议你捞出来尝一下,如果到嘴里是软的,证明火候不到,一定要到水里是硬的才可以,这一步非常重要,决定你做的是否成功

步骤 9

提前准备好模具和手套,把糖棒提前摆进去,这个糖熬制好是成膏状的,可以戴pvc手套,防止粘手,用手去按平,或者准备一个勺子,用手会比较热,速度要快速装入模具,不然就硬了,如果装到一半凉了,可以开小火在加热一下,加热时间不要太长!常温放凉脱膜即可

步骤 10

脱膜好后即可以装上漂亮的袋子送给小盆友们了

步骤 11

完成✅

牛奶棒棒糖的小贴士

1,提前把模具准备,并装上糖棒,不然你会手忙脚乱 2,熬糖的时间最重要,一定要熬到时间,不然不好脱膜,软软的,无法装入包装袋 3,食材每样都不可以少,没有请你去购买 4时间比较紧张,一定提前准备好工具材料

菜谱创建时间:2019-11-18 15:23:17
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