乌鸡洗净切小块，放入碗中，加入一勺料酒、生姜和少许盐研制备用。
红枣、枸杞、党参洗净、黑胡椒粒拍碎备用
3碗冷水入锅，加入乌鸡，和步骤二备用材料，大火烧开，转小火慢炖10分钟，让乌鸡入味松软些。
加入面条煮软，加少许鸡精和盐，淋一点点酱油上色，出锅，放上几根香菜，简单又营养的乌鸡汤面就做好啦。