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姜枣膏

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作者: 格蕾丝小厨
降温了,每天早晨来一杯姜枣膏,温暖自己。 姜枣膏的做法不少,加入的材料也各种各样,配比也各不相同。 这次做了最简单的配方,也刻意降低红糖的比例,毕竟生活已经很甜蜜了。 喜欢有红枣的颗粒,其实也喜欢姜的颗粒,还是用了姜汁。 纯手工熬制,无添加,这是手作的境界。 姜枣膏做法不复杂,但是耗费的时间比较长。

用料

姜枣膏的做法步骤

步骤 1

灰枣被称为“天然维生素片”。洗净,去核,切小粒。

步骤 2

小黄姜又名穿地龙,药用价值高。用刷子清洗干净,姜皮不用全部去掉。切成小快。破壁机不在身边只能用小的榨汁机,块不能大。

步骤 3

小黄姜快中加水,没过小黄姜即可。用榨汁机打成姜泥。破壁机更好。

步骤 4

用漏勺过滤出姜汁,一点点来用勺子反复按压,多出姜汁。

步骤 5

姜汁倒入不粘锅中,放入红糖,熬制红糖全部融化。

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步骤 6
步骤 6

加入红枣粒,开始1个多小时的熬制。先大火,后面改小火,不停搅拌。中间没有出现有些人说的会爆浆,可能是因为我放的水分少或者是火候掌握的好。

步骤 7

期间,抽空将洗好的瓶子,放入锅中,用水烧开消毒。拿出来沥水。

步骤 8

熬到比这张图再稀一些就成,余热和红糖,会让粘黏度增加的。红枣得颗粒也会随之融化一些。

步骤 9

包装好,自己享用,也要和闺蜜分享。

菜谱创建时间:2019-11-18 08:24:51
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