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冬日甜品「芋头红豆炖牛奶」

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作者: 一只奶油虾
今天外面刮风下雨,最适合窝在家里,吃着下午茶追剧真是太幸福啦。 ——本菜谱适合两人分享! ——芋头淀粉含量高,吃多了可能会有点腻的,一人小小一碗足够啦! ——芋头最好用荔浦芋头,更糯,我这边没有卖的,只好用毛芋头,勉强替代但也很好吃! ——我图省事直接用的蜜红豆,就不用加很多糖了。

用料

冬日甜品「芋头红豆炖牛奶」的做法步骤

步骤 1

如果是比较小的毛芋头,洗干净不用削皮直接蒸;如果是荔浦芋头,因为个头比较大,要先削皮切片1cm左右再蒸。【芋头削皮会黏,皮肤可能会痒,注意带手套】芋头可以在中午蒸米饭的时候放电饭煲里蒸熟,省时省力。不然就要放蒸锅里蒸大概15到20分钟,筷子戳一戳是软的就行。

步骤 2

蒸熟的毛芋头放凉后可以很轻松得用勺子挖出来,然后切成小块。荔浦芋头直接切块。

步骤 3

奶锅倒入牛奶,芋头,蜜红豆,白糖/蜂蜜/炼乳任选,甜度自己控制。

步骤 4

全程小火防止扑锅!煮5分钟即可。可以盖盖子,但要注意搅拌防止粘锅。

步骤 5

好吃!

菜谱创建时间:2019-11-17 23:20:26
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