黯然销魂香肠炒饭

作者： 用心做饭33

用料

• 精肉香肠 1根
• 包菜 小半颗
• 鸡蛋 2个
• 米饭 两人份
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白砂糖 适量
• 料酒 适量

黯然销魂香肠炒饭的做法步骤

步骤 1

香肠切丁，用料酒浸泡半小时

步骤 2

包菜洗净，去除菜梗菜茎，留菜叶撕小

步骤 3

将打好的蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌，待蛋液微微凝固即可出锅备用。

步骤 4

用炒蛋剩余的油煸炒香肠，把香肠的油煸出一些后，盛出备用

步骤 5

锅内放少许油，翻炒米饭，过程中加入少许盐，直到把米饭炒散。

步骤 6

加入炒好的鸡蛋和香肠，翻炒均匀后加入老抽、生抽、白砂糖调味，继续炒匀。

步骤 7

加入包菜，翻炒变软后加入葱花，翻炒均匀出锅装盘。

步骤 8

美味炒饭诞生的高光时刻！

黯然销魂香肠炒饭的小贴士

1. 下蛋液前要转小。 2.炒饭用的米饭要正常偏硬一些，可以用前一天的冷饭，或者放凉的米饭。 3.调料可以根据个人口味调整，生抽调味，老抽上色。 4.香肠切小丁，提前用料酒浸泡是为了让它变软一些，如果不在意也可省去此步骤。 5.包菜要用撕的手法，不要用刀切

菜谱创建时间：2019-11-17 17:13:14