我用的是这种油炸过的腐竹。
热水煮开后放入腐竹，待其变软，烫熟之后变得很薄很软，拿到砧板上切成碎片备用。
面饼冲水洗净之后放到锅里煮开，大概三分钟即可捞出备用。
接下来就是调配酱汁。将准备好的生抽老抽倒入碗中，加入少许的糖和醋，搅拌均匀备用。
将调配好的酱汁倒入烫好的面条中搅拌均匀即可。加上烫好切好的腐竹，上面放两叶芹菜摆盘，简简单单的一道主食就做好了。