牛肉切小块，焯水，捞出。葱姜加牛肉，高压锅中火30分钟。这一步是为了让肉更加软烂。
牛肉块用手撕小条，然后用擀面杖杵碎。擀面杖这一步是后面出松的关键。右边是手撕的肉条，左边是已经杵好的肉。
冷锅，无油，小火一直炒，炒到锅里有肉松即可出锅。
我是用宜家的封口袋晾凉装好，冷冻。