核桃栗泥黑麦全麦面包ACA

作者： 曹贝贝_dmz5

因为家里高筋粉不够了，多补了全麦粉，低筋粉，试试哈哈

用料

• 纯牛奶 257（一盒）克
• 酵母 5克
• 白砂糖 50克
• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 100克
• 黑麦全麦粉 185克
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 盐 3克
• 黄油 50克

核桃栗泥黑麦全麦面包ACA的做法步骤

步骤 1

这是我用的黑麦全麦粉.按材料顺序，放入面包机ACA（除盐，黄油）启动快速和面功能（20分钟那档）面粉成团后，加入盐！等和面剩下8分钟左右，可以放入黄油丁！直至和面结束！结束后取出面团，整圆，放入面包机，桶上盖上保鲜膜，（天冷了，启动发酵功能）夏天就不用！这次室温20度，我还是启动了面包机发酵，发酵1.5小时

步骤 2

取出，等份（100克左右一份，9份）盖保鲜膜，松弛20分钟！同时烤箱要开始预热38度，等待二发！

步骤 3

静止，等20分钟（之前忘拍图9份的）

步骤 4

先把栗子泥涂匀，撒上核桃仁，卷起，最后接缝处捏合

步骤 5

整形OK，放入烤箱预热好的38度里！1小时

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度。同时二发后的开始刷蛋液，撒巧克力粉，

步骤 7

撒丘比沙茶酱，再入烤箱开始烘烤25分钟

步骤 8

烘烤中

步骤 9

香香的出炉

菜谱创建时间：2019-11-17 12:05:42