排骨冷水下锅加料酒炒水，水开后加入少许水再次烧开，捞出排骨，玉米切段，山药处理干净切块(这一步忘了拍照)。炖锅中倒入适量的热水，把排骨和玉米一起下锅，水开后转小火炖半小时后加入山药再炖半小时，加盐调味即可。
吃了一半才想起来拍照，很清甜爽口的汤。