菌菇蛋豆腐煲

作者： 饭饭喵私家暖厨

双十一“剁”了一只漂亮的玻璃锅， 准备做个营养丰富的创意菜！ 于是乎， 幸福和开心又菜场寻宝啦…… 美味即将出锅， 敬请期待 ……

用料

• 豆腐 2块
• 鸡蛋 2个
• 猪肉 100克
• 娃娃菜 4叶
• 花菇 3朵
• 干香菇 5朵
• 猪肚菇 7朵
• 小青椒 1个
• 小红椒 1个
• 小黄椒 5个
• 洋葱 一小块
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 小香葱 3根
• 花椒面 少许
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 盐 1盐匙
• 油 适量
• 开水 适量

菌菇蛋豆腐煲的做法步骤

步骤 1

备料 1.1/豆腐切块待煎制 1.2/肉切丝淀粉少许抓匀 1.3/花菇/干香菇改刀 1.4/蒜姜洋葱切丝 1.5/青红黄椒切圈⭕ 1.6/小香葱切段

步骤 2

煎豆腐/鸡蛋 2.1/平底锅倒入油适量 2.2/先煎豆腐后煎蛋

步骤 3

炖锅码料 3.1/娃娃菜铺在锅底 3.2/煎豆腐码在娃娃菜上 3.3/煎鸡蛋码在煎豆腐上

步骤 4

炒炖料 4.1/煎蛋余下的油炒肉丝 4.2/姜蒜洋葱丝入炒锅激发肉香 4.3/三样菌菇入锅炒软 4.5/花椒面提香 4.6/生抽蚝油盐调味 4.7/三色椒入锅炒 4.8/加开水适量炖开

步骤 5

煲 5.1/炖料倒入炖锅中 5.2/烧开后转小火炖15分钟

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步骤 6

步骤 6

出锅 6.1/出锅前撒上葱段

菌菇蛋豆腐煲的小贴士

干香菇味更浓 豆腐煲好搭档

菜谱创建时间：2019-11-16 20:16:30