一根就能超过瘾的芥辣丝

作者： 家有臭妞蛋儿

又到了一年一次，做芥辣丝的时候，每种食材都是依照自己家人的口味，凭着感觉，所以只能写“适量”。欢迎喜欢美食的小伙伴们，一起学习和分享哦！

用料

• 芥菜疙瘩 适量
• 白醋 适量
• 油泼辣子 适量
• 盐 适量（杀水用）
• 蒜 5-6瓣
• 白糖 适量
• 冰糖 适量
• 花椒 适量

一根就能超过瘾的芥辣丝的做法步骤

步骤 1

芥菜疙瘩，洗净，控干水分；

步骤 2

切丝，中粗就可以；撒盐，搅拌均匀，腌一个小时，直至杀出水来；

步骤 3

把杀好水的菜丝，挤掉水分，备用；

步骤 4

蒜，切厚片；

步骤 5

取一个宽敞的盆，加入白醋、蒜片、白糖、花椒、冰糖、油泼辣子，搅拌均匀；

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步骤 6

步骤 6

把挤掉水的芥菜丝，放入盆中，搅拌均匀；

步骤 7

拌匀，就是这个样子的；

步骤 8

装入密封的容器，放在阴凉地方，3-5天就可以吃啦。

菜谱创建时间：2019-11-16 17:08:34